РУБИН
Зона возделывания:
Включен в 2012 г. в Государственный реестр охраняемых селекционных достижений.
Метод создания:
Создан методом индивидуального отбора из гибридной комбинации ВНИИР 7407//Курчанка/ ВНИИР 10016///ВНИИР 2103/ВНИИР 10007.
Относится к среднеспелой группе. Вегетационный период - 115-118 дней.
Ботаническая и морфологическая характеристики:
Подвид japonica, разновидность subpyrocarpa Gust, группа Convar. Yamico Lyakh с окрашенным перикарпом. Цветковые чешуи серовато-соломенного цвета с зачатками остей, со средней степенью опушения. Зерновка удлиненная, отношение длины к ширине (l/b) – 2,2; масса 1000 абсолютно сухих зерен - 22-25 г. Высота стеблей - 80-90 см, устойчивость к полеганию высокая, куст компактный, кустистость - 2,0. Метелка веерообразной формы, длиной 14-16 см, несет до 190-200 колосков, плотность метёлки – 9-10 шт./см, пустозерность – 4-8%. Листья узкие, короткие, флаг отходит от оси стебля на 80-90º.
Качество зерна и крупы, кулинария:
Масса 1000 зёрен при стандартной влажности 24,6-27,0 г, плёнчатость – 19-21%, стекловидность – 80-90%, индекс шелушённой зерновки (l/b) – 2,2-2,3, выход шелушённого риса составляет 79-81%. Содержание белка 7,5-9,0%, содержание амилозы в крупе – 23-24%.
Сорт Рубин относится к эксклюзивным краснозёрным сортам риса специального назначения, которые употребляются в пищу в нешлифованном виде. После кулинарной обработки крупа приобретает аромат свежеиспечённого хлеба с плотноватой консистенцией красновато-коричневых ядер, обогащённых витаминами группы В, Е, РР и D, пищевыми волокнами и антиоксидантами (натуральными пигментами).
Рекомендуется для приготовления питательных гарниров в сочетании с мясными и овощными ингредиентами.
Устойчивость к стрессовым факторам среды:
Среднеустойчив к пирикуляриозу, интенсивность развития болезни 35,5% при искусственном заражении. Умеренно восприимчив к рисовой листовой нематоде.
Урожайность:
Средняя урожайность в опытах – 85-90 ц/га, максимальная – 104 ц/га. На производственных посевах в ООО «Агро-Альянс» Абинского района урожайность в течение двух лет составляет 80-85 ц/га.
Индивидуальные особенности:
Сорт обладает высокой полевой всхожестью семян и продуктивной кустистостью. Может выращиваться при различных режимах орошения. Не осыпается при перестое, но легко вымолачивается.